夏季怎样科学地吃水果

众所周知，水果中含有人体必需的各种营养物质，既可以增进食欲，又可以促进消化。如果合理食用、科学选择，水果还能帮助治疗多种疾病。

众所周知，水果中含有人体必需的各种营养物质，既可以增进食欲，又可以促进消化。如果合理食用、科学选择，水果还能帮助治疗多种疾病。而且，对于一些正在瘦身的人而言，水果更是必不可少的食物。于是，有些人认为水果吃得越多越好。 　　其实，水果和药物一样，也有性味、功效和宜忌。水果虽然营养丰富，但并非吃得越多越好，尤其是儿童，吃过多的水果可能导致厌食、腹痛或腹泻等。这是因为儿童的胃肠功能较差，如摄入水果过多，会加重消化器官的负担，进而导致消化和吸收功能障碍。另外，水果中大量的糖分从肾脏排出，很可能引起尿液的变化，也就是临床上常见的“水果尿”。而且，水果特性各异，有些水果更不宜多吃，如西瓜能够清暑、解渴、利尿，但脾胃虚弱的孩子若吃得过多，也会影响健康。如果孩子体壮，平时内热过盛、大便干燥、尿黄，西瓜可以帮助清热泻火。但是，一些面黄肌瘦、平时吃得少还消化不良、大便总不成形的孩子，吃两块就可以了，多吃会造成腹泻。 　　另外，桃不能食用过多，否则易造成腹胀、厌食和消化不良，与冷水同食还会引起腹痛腹泻；梨性凉，可止渴生津，清热化痰，但多食则易损脾胃，影响消化，与水同食还易腹泻；杏多食后伤脾胃，生痰助热，儿童患病时不宜食用；葡萄多食后会使人烦闷、厌食，便秘者更不宜多食；枣也是营养丰富的果品，但多食后往往会引起消化不良、厌食，而且还会损坏牙齿、损害脾脏；橘子吃多了会“上火”；山楂为营养佳果，但脾胃虚弱的孩子应慎用，便秘的儿童应忌食；核桃仁多食后会引起恶心呕吐，腹泻时更应忌食；枇杷多食后，也很容易伤脾，所以脾虚泄泻者忌食。 　　由此可见，果品虽营养丰富，但并不是吃得越多越好，若想让它发挥出应有的营养和医疗作用，就必须合理食用，反之则会事与愿违。 　　专家建议：　　水果应该摄入适量。而且，反季节果蔬要慎食，提早上市的水果形状越变越怪，个头儿也越来越大，这种水果很可能采用了膨大剂、催熟剂和增红剂等，所以还是少食为好。对于正在减肥的人来说，可以在餐前半小时至一小时吃一些水果，因为水果内的粗纤维还可让胃部产生饱胀感，可以减少进食，但是，千万不要用水果代替吃饭。另外，老年人因为内脏器官生理功能减弱，所以一次不宜进食大量的水果，更不要吃硬、脆、不易消化的水果，最好选择一些柔软的水果，并要“少食多餐”。